Vitaminen zijn essentiële chemische verbindingen die normaal in onze voeding aanwezig zijn en via het voedsel in het lichaam terechtkomen. Vitaminen zijn onmisbaar bij veel processen die zich dagelijks afspelen in je lichaam, zoals groei, herstel, goed functioneren van het lichaam en het in stand houden van een goede gezondheid. Het lichaam kan de meeste vitaminen niet zelf maken (enkel kleine hoeveelheden vitamine K en D) en is daarvoor dus aangewezen op de voeding.