Weetjes

Jezelf en…

Vitamines

Mineralen

Overige

Ijzer

Ruim 70 procent van de hoeveelheid ijzer wordt in de rode bloedcellen aangetroffen. Deze zijn verantwoordelijk voor het zuurstoftransport van de longen naar de cellen. Voorts is dit mineraal nodig voor het behoud van een goede weerstand en spierfunctie. IJzer is verder betrokken bij de eiwitstofwisseling en de energieproductie.

ADH
De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid van IJzer is 10 tot 20 mg.

Belangrijke bronnen van IJzer:
Dierlijk: (orgaan)vlees, mosselen.
Plantaardig: cornflakes, havervlokken, tarwezemelen, aardappelmeel, peulvruchten, groene bladgroenten, gedroogd fruit, noten, volkoren producten.