Zink is bij meer biologische processen betrokken dan welk ander mineraal ook. Het speelt een rol in het proces van groei en ontwikkeling van weefsels, heeft een positieve invloed op het immuunsysteem en speelt een rol bij de opbouw en afbraak van koolhydraten, vetten, eiwitten en nucleinezuren. Zink is een antioxidant. In deze rol beschermt dit mineraal de gezonde cellen en weefsels van je lichaam.

 

RI

De Referentie Inname van Zink is 10 mg.

 

Belangrijke bronnen van Zink:

Dierlijk: oesters, vis, (orgaan)vlees, kip, eieren, kaas.

Plantaardig: peulvruchten, sesamzaad, noten, tarwezemelen, volkorenbrood, gist, groente.